La gastronomía es una de las partes más importantes en un viaje. Si te gusta la cocina de vanguardia, tu visita a los Apartamentos Madrid Plaza se puede completar con una visita a alguno de los 21 restaurantes con estrellas Michelin con los que cuenta la ciudad.
Los más prestigiosos chefs han conseguido que podamos disfrutar de cocinas tan variadas como la asiática, la mexicana, la gallega o incluso la cocina de aprovechamiento y la casquería en platos sorprendentes tanto en estética como en sabor.
A continuación, te dejamos la primera parte de la lista completa para que puedas elegir cuál es más acorde a tus gustos.
#1. DiverXO
Dabiz Muñoz es el encargado del éxito de DiverXO, el único restaurante de la ciudad que ha alcanzado las 3 estrellas Michelin, manteniéndolas desde 2013. El famoso cocinero, que pudimos ver en el programa de Cuatro, El Xef, se caracteriza por fusionar ingredientes de todas las culturas, prestando especial atención a la gastronomía asiática.
Dirección: Hotel NH Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid
#2. Santceloni
El chef Óscar Velasco ha logrado dos estrellas Michelin en su restaurante Santceloni, con una cocina basada en trasladar la cocina de mercado a la alta gastronomía. Frente a otros restaurantes de esta lista, en el Santceloni no es obligatorio comer el menú degustación sino que también se puede comer a la carta, aunque no es un restaurante barato.
Dirección: Hotel Hesperia Madrid, Paseo de la Castellana, 57, 28046 Madrid
#3. La Terraza del Casino
Con dos estrellas Michelin, Paco Roncero hace de la vanguardia y la creatividad su bandera en este precioso restaurante situado en la parte superior del Casino de Madrid. El chef, conocido por su labor como juez en el talent show Top Chef de Antena 3, se ha especializado en la cocina más técnica y diferente que podemos encontrar en la ciudad, con texturas y sabores que no nos dejarán impasibles.
Dirección: Calle de Alcalá, 15, 28014 Madrid
#4. DSTAgE Concept
El chef Diego Guerrero también cuenta con dos estrellas Michelin en DSTAgE Concept, un espacio industrial en plena Malasaña en el que podremos tener una experiencia gastronómica de primer orden con platos creativos y con mucho sabor. Además, el restaurante ofrece talleres gastronómicos para niños y adultos, lo que puede convertirse en otra forma de acercarse a la alta gastronomía.
Dirección: Calle de Regueros, 8, 28004 Madrid
#5. Ramón Freixa Madrid
En un palacio con jardín del siglo XIX reconvertido en hotel de lujo se sitúa el restaurante Ramón Freixa Madrid, galardonado con dos estrellas y encabezado por el chef Ramón Freixa. Como en el mismo edificio, la cocina de Freixa se caracteriza por unir tradición y vanguardia en platos que te sorprenden a cada bocado. También se puede comer a la carta.
Dirección: Hotel Único, Calle de Claudio Coello, 67, 28001 Madrid
#6. Coque
Coque, capitaneado por el chef Mario Sandoval es el último de los restaurantes madrileños con 2 estrellas Michelin. Cuentan con huerto propio y su cocina está basada en la innovación y la honestidad. Un espacio elegante que te acoge y en el que todo está marcado para generar una experiencia gastronómica de las que no se olvidan.
Dirección: Calle del Marqués del Riscal, 11, 28010 Madrid
#7. Kabuki Wellington
Con una estrella Michelin, el chef Ricardo Sanz está a las órdenes en el restaurante Kabuki Wellington, situado en el famoso hotel Wellington de la capital. Con inspiración en la cocina japonesa, el restaurante cuenta con una barra de sushi y una amplia carta de sake, te, vinos y cervezas. Además de su famoso sushi y sashimi, también podremos disfrutar de postres y platos de cocina realmente originales.
Dirección: Hotel Wellington, Calle de Velázquez, 6, 28001 Madrid
#8. El Club Allard
A escasos cuatro minutos de nuestros apartamentos se sitúa otro de los restaurantes con estrella Michelin de la capital española. De la mano del chef José Carlos Fuentes nos encontramos El Club Allard, situado en un precioso palacio modernista. Su gastronomía se sitúa en la fusión, con toques mexicanos y asiáticos, pero con una gran importancia de la gastronomía tradicional española y madrileña. También se puede comer a la carta.
Dirección: Calle Ferraz, 2, 28008 Madrid
#9. Kabuki
¿Puede el alumno superar al maestro siguiendo su filosofía? Eso se propuso Víctor Serrano cuando se puso a cargo del restaurante Kabuki, manteniendo la estela del Kabuki Wellington, tanto que también consiguió su propia estrella Michelin. Con el mismo concepto, en Kabuki podemos seguir buceando entre sushi, sashimi y platos de cocina de vanguardia inspirados en la sabrosa y saludable gastronomía japonesa.
Dirección: Avenida Presidente Carmona, 2, 28020 Madrid
#10. Álbora
Con barra y un menú saludable de lunes a viernes, el chef Raúl Prior ha conseguido hacer pasar Álbora de ser un restaurante más a lucir una estrella Michelin sin perder la esencia de su cocina de producto y de mercado. En la barra contamos con guisos tradicionales mientras que en el restaurante podemos disfrutar de dos menús degustación en el que la vanguardia hace acto de presencia.
Dirección: Calle de Jorge Juan, 33, 28001 Madrid
#11. Punto MX
Si eres fan de la comida mexicana no puedes perderte Punto MX. Capitaneado por el chef Roberto Ruiz, es el primer restaurante mexicano de Europa que ha conseguido lucir una estrella Michelin. Sabores picantes e ingredientes frescos uniendo recetas ancestrales con las técnicas más vanguardistas hacen de este restaurante un punto de encuentro entre los amantes de su gastronomía de toda Europa.
Dirección: Calle del General Pardiñas, 40, 28001 Madrid
Continuará…
2 comentarios en «Comer como un rey: restaurantes estrella Michelin de la capital de España (I)»
Menudo recopilatorio de restaurantes!!
La verdad es que Madrid tiene una oferta gastronómica amplia, variada e interesante.
Un saludo
¿Has visto que hay también una segunda parte? No queremos que nadie se quede con hambre mientras esté en Madrid…. ¡Nos alegramos de que os haya gustado!
Un saludo